Quelle viande avec le Chablis?

Les viandes et les volailles blanches, pour leur texture tendre et savoureuse, avec des sauces crémées onctueuses, aiment être dégustées avec lui. Il ravive la douceur de la sauce et apporte du volume, il équilibre l’ensemble : c’est le cas avec le veau en blanquette..

Quel plat avec un Chablis ?

Nous vous proposons de servir un Chablis Blanc avec :

  • Des huîtres.
  • Des coquilles Saint Jacques poêlées.
  • Un plateau ou assiette de fruits de mer (assiette de l’écailler)
  • Des poissons crus (sushis et sashimis)
  • Des fruits de mer.
  • Des noix de Saint Jacques.
  • Des escargots.

Quel poisson avec du Chablis ?

Le chablis est également le partenaire idéal de la plupart des poissons, plutôt sans trop de sauce. Sur une sole meunière, une daurade ou un bar au four, un gigot de lotte, un premier cru fera merveille.

Quel fromage avec du Chablis ?

La profondeur d’un Chablis enrichit l’expression des fromages suisses, des fromages de chèvre secs, du Beaufort, du Comté, de l’Emmental et des Cheddars affinés. Elle accompagne remarquablement les viandes blanches grillées ou les volailles rôties….

Quand boire du Riesling ?

Il peut être consommé entre 2 et 10 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que poissons, crustacés et fruits de mer, viandes blanches, plat principal. Que manger avec un Alsace Riesling Blanc ?

C\'EST INTÉRESSANT:  Quelle boisson chaude pour remplacer le café?

Quel plat avec un bourgogne aligoté ?

Nous vous proposons de servir un Bourgogne Aligoté Blanc avec :

  • Des escargots.
  • Une andouillette au Vouvray.
  • Une andouillette de canard.
  • Une andouillette grillée au barbecue.
  • Une anguilles au vert.
  • Des bouchées à la reine aux poissons.
  • Du boudin aux lambis.

Quel plat avec un Chablis 1er cru ?

Les plats de pâtes (soba, udon) froides ou chaudes seront aussi appréciés avec un Chablis Premier Cru, frais et rond. Nombreux sont les poissons grillés qui conviennent parfaitement avec lui (espadon mariné et grillé). Le riz est la céréale la plus adéquate pour Chablis Premier Cru.

Quand boire un Beaune 1er cru ?

Il peut être consommé entre 3 et 10 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que viandes rouges, volailles, plat principal, viandes blanches.

Comment choisir Chablis ?

Au nez, ce sont des vins très frais. On peut reconnaître des arômes de silex, de pomme verte, de citron ou encore de sous-bois et de champignon. Avec l’âge, les vins de l’AOC Chablis développent une couleur dorée et des arômes plus épicés. Les vins de chablis sont fins, très secs et ont une identité très marquée.

Quel plat avec un Gewurztraminer ?

Le Gewurztraminer est un joli accompagnement de fromages aromatiques comme le Munster, le maroilles ou encore de tous les fromages bleus ou à pâte persillée comme le roquefort.

Quel vin pour l’apéritif ?

Les vins blancs de type Chablis, Graves ou Touraine sont généralement parfaits pour l’apéritif. Si vous souhaitez un vin blanc frais avec des notes plus beurrées, optez pour un Bourgogne, un Languedoc (léger) ou encore un Vallée de la Loire.

C\'EST INTÉRESSANT:  Tu as demandé: Comment cuire avec cocotte minute?
Cuisiner avec âme