Pourquoi manger des aliments à indice glycémique bas?

Les aliments à IG bas permettent surtout d’éviter des pics d’hyperglycémie néfastes pour votre santé. La glycémie n’augmente pas rapidement comme c’est le cas en consommant des aliments à IG élevé. En consommant ces aliments, on évite ainsi le stockage des graisses tant redouté des personnes soucieuses de leur poids.

Quels sont les aliments à indice glycémique bas ?

Voici le top 20 des aliments pour un régime IG bas :

  • Les pâtes complètes al dente : 40.
  • La pomme : 35.
  • L’abricot frais : 35.
  • Les graines de lin : 35.
  • Le tofu : 15.
  • La carotte crue : 20.
  • Le riz basmati complet : 45.
  • Les haricots rouges : 39.

Pourquoi régime IG bas ?

C’est une alimentation anti-fringale car les aliments à IG bas rassasient plus que ceux à IG élevé… ce qui freine les risques de grignotages3. La consommation d’aliments à IG bas évite le stockage des graisses, favorise leur élimination et facilite la prise musculaire3.

Pourquoi les aliments à faible indice glycémique doivent être privilégiés pour lutter contre les diabètes ?

Pourquoi ? L’indice glycémique est un index qui permet de mesurer la capacité d’un aliment à faire monter rapidement le taux de sucre dans le sang (glycémie). Plus celui-ci est élevé, plus le taux de sucre grimpera rapidement dans le sang.

C\'EST INTÉRESSANT:  Tu as demandé: Comment manger des brocolis?

Quels sont les fruits à indice glycémique bas ?

Fruits à indice glycémique bas : Cerise, prune, groseille, pamplemousse, pomme, pêche en boîte, pêche, poire, raisin, orange, mangue, kiwi. Fruits à indice glycémique modéré à fort : Banane, abricot, pêche au sirop, papaye, melon, ananas, pastèque.

Quels sont les féculents qui contiennent un faible index glycémique ?

Les légumes secs sont les féculents à plus faible IG. Les pains de seigle, aux graines entières de céréales ou au levain. Leurs fibres solubles ou leur acidité (liée au levain) ralentissent leur évacuation de l’estomac et empêchent ainsi leurs glucides d’être vite assimilés.

Quels sont les pâtes à indice glycémique bas ?

Les pâtes complètes al dente

Les pâtes au blé complet renferment trois fois plus de fibres. Elles ont donc un pouvoir rassasiant plus important et accélèrent au passage le transit.

Quels sont les glucides à index glycémique bas ?

1) Privilégiez les glucides à IG bas : favorisez les produits bruts ou peu transformés comme les céréales complètes ou semi-complètes, et les légumineuses. 2) Consommez des fruits entiers plutôt que du jus de fruit, qui a été dépourvu de ses fibres et qui possède un IG plus élevé.

Quel fromage IG bas ?

Du fromage, oui, mais plutôt du fromage de chèvre ou de brebis, ou des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal. Des matières grasses, oui, mais plutôt de l’huile d’olive ou de l’huile de noix.

Quel fruit fait baisser la glycémie ?

Les mûres : elles plafonnent à 5 g de sucre pour 100 g de fruits et elles ont des vertus anti-oxydantes ; Le melon miel (melon à chair vert clair) : il contient 11 g de sucre pour 100 g de fruit ; Les oranges et pamplemousses : ils sont respectivement à 14 et 11 g/100 g de fruit.

C\'EST INTÉRESSANT:  Comment dégraisser des meubles de cuisine en bois?

Pourquoi index glycémique haut et charge basse ne fait pas grossir ?

L’IG le plus élevé

Plus un aliment a un index proche de 100, plus l’organisme le transformera facilement et rapidement en graisse. A contrario, quand l’IG est bas, proche de 0, l’aliment sera plus facilement brûlé. Ce qui révèle un aliment bien meilleur pour perdre du poids !

Cuisiner avec âme