Quelle galette des rois choisir?

La galette des rois est généralement garnie avec de la frangipane. Mais je préfère les versions ayant uniquement de la crème d’amande, comme pour le pithiviers, c’est à dire de la frangipane sans crème pâtissière. Je trouve un goût plus intense à ces galettes des rois, une texture plus agréable et moins lourde…

Quelle garniture pour galette des rois ?

Galette des rois aux fruits secs

Des noix, des pistaches, des noisettes, des châtaignes… toutes ces saveurs d’hiver se mêleront divinement bien avec l’amande de la frangipane. Pour les plus téméraires, mélangez ces fruits secs avec des agrumes ou des épices pour une recette vraiment originale.

Où acheter la meilleure galette des rois à Paris ?

Les meilleurs pâtissiers où acheter votre galette des rois 2021 à Paris Region

  • Cédric Grolet au Meurice. …
  • Bo&Mie. …
  • Dalloyau. …
  • Lenôtre. …
  • Pierre Hermé …
  • Gâteaux d’émotions – Philippe Conticini. …
  • Jean-Paul Hévin. …
  • Jojo & co.

Où trouver une bonne galette des rois à Paris ?

Bars et Restos Où trouver une bonne galette des rois à Paris ?

  • Galette “Odyssée flamboyante” Lenôtre. …
  • Royal, la galette de Jean-Paul Hévin.
  • Galette Yuzu Frédéric Cassel. …
  • La galette framboises amandes et frangipane de chez Picard.
  • Galette des rois framboise et amandes caramélisées Picard.
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Comment faire chauffer la galette des rois ?

Préchauffer le four à 150°C puis l’arrêter, Placer votre galette à mi-hauteur sur une plaque ou une grille avec un papier sulfurisé, Laisser réchauffer environ 10 minutes.

Qui a inventé la galette des rois ?

La tradition de la galette remonte à l’époque des Romains. Pour célébrer les Saturnales (fête d’origine romaine organisée au solstice d’hiver en l’honneur du dieu Saturne), ils partageaient un gâteau dans lequel une fève (une vraie, pas une fève en porcelaine ou en plastique) était cachée.

Où acheter une couronne des Rois à Paris ?

Pour 4 personnes. Disponible en click & collect à la boutique du 35 avenue de l’Opéra, 75002 Paris, du mardi au samedi, de 10h à 17h. La galette des Rois s’inscrit désormais comme une signature du Ritz Paris.

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