La meilleure réponse: Quels sont les principaux constituants des aliments?

Ces substances sont les protides, les glucides, les lipides, l’eau, les sels minéraux et les vitamines.

Quel est le rôle des constituants alimentaires ?

Les constituants alimentaires composent les nutriments. Ils sont vitaux pour notre organisme. Des carences ou des excès peuvent avoir des conséquences plus ou moins graves pour notre santé. humain, mais il en perd 2 à 3 litres chaque jour.

Quels sont les constituants caractéristiques du groupe fruits et légumes ?

4 – Légumes et fruits

  • Fibres.
  • Minéraux.
  • Vitamines : C, bêta-carotène, vitamines du groupe B.
  • Glucides.
  • Pas de lipides et apport de protéines négligeable.

Quels sont les 3 rôles des nutriments ?

Les nutriments sont utilisés par l’organisme pour produire de l’énergie, fabriquer les constituants de base de nos cellules et maintenir les équilibres chimiques de notre corps.

Quels sont les constituants qui correspondent aux besoins plastiques ?

Les constituants alimentaires qui servent le mieux ce besoin plastique sont l’eau, les protides, les éléments minéraux et les lipides…

Quel constituant alimentaire fournit le plus d’énergie ?

Les lipides constituent la source d’énergie la plus lente et sont les nutriments les plus énergétiques. Chaque gramme de lipide apporte à l’organisme environ 9 calories, soit plus du double de ce qui est fourni par les protéines ou les glucides.

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Quels sont les nutriments énergétiques ?

Les macronutriments regroupent glucides,lipides et protéines (? 35, 36, 37). Ce sont des nutriments énergétiques, source de calories. Ils jouent également un rôle plastique, puisqu’ils rentrent dans la composition des muscles, de la peau, etc.

Quelles sont les molécules qui caractérisent l’intérêt nutritionnel des fruits et légumes ?

Les fruits et légumes sont riches en fibres, en vitamines et minéraux ainsi qu’en antioxydants. Ceux-ci luttent contre les dégâts causés par les radicaux libres naturellement produits par notre organisme.

Quels sont les constituants alimentaires non énergétiques ?

Les composantes non énergétiques comprennent :

  • les vitamines.
  • les minéraux.
  • les fibres alimentaires.
  • l’eau.
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