Quel légumes manger en septembre?

Qu’est-ce qu’on mange en septembre ?

Le mois de septembre sonne l’heure du gibier : canard colvert, faisan, caille, sanglier… Des viandes au goût assez prononcé que l’on cuisine généralement en civet, salmis, daube ou terrine. On peut aussi se délecter de poulet ou encore de pigeon, qui a une chair brune, un peu plus forte.

Quels sont les légumes d’hiver ?

Légumes d’hiver

  • Citrouille. La citrouille est une plante annuelle de la famille des courges. …
  • Avocat. L’avocat est le fruit de l’avocatier, originaire du Mexique. …
  • Panais. Le panais est un légume ressemblant à la carotte, mais d’une couleur balnche-ocre. …
  • Rutabaga. …
  • Topinambour. …
  • Salsifis. …
  • Crosne. …
  • Courge Butternut.

Quelle viande en septembre ?

Les viandes de septembre

Perdreaux, faisans, lièvres, lapins, chevreuils, sangliers, chevreuils s’ajoutent aux volailles et aux viandes bovines que l’on retrouve toute l’année. Viande blanche tendre, riche en goût, le lapin l’est aussi en fer.

Quels sont les légumes de l’été ?

Légumes d’été

  • Cardon. Le cardon est un légume ancien, également appelé carde ou artichaut sauvage. …
  • Roquette. La roquette est une plante à fleurs, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles au goût caractéristique. …
  • Chou pommé …
  • Chou vert. …
  • Salade Feuille de Chêne. …
  • Échalote. …
  • Oseille. …
  • Oignon.

Quels sont les légumes ?

Les légumes sont classés en 8 familles :

  • Les légumes fleurs (artichaut, chou-fleur, brocoli)
  • Les légumes feuilles (chou, épinard, salade, endive)
  • Les légumes fruits (concombre, aubergine, courgette, tomate)
  • Les légumes à bulbe (oignon, échalote, ail)
  • Les légumes tubercules (topinambour, pomme de terre)
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Quels fruits et légumes en mars ?

Les fruits et légumes de mars

  • Carotte.
  • Chou blanc.
  • Chou frisé
  • Chou rouge.
  • Chou-rave.
  • Céleri.
  • Endive.
  • Oignon.

Quels sont les fruits de saison d’hiver ?

Fruits d’hiver

  • Pruneau. Redécouvrez la saison du pruneau à travers le calendrier des fruits de saison. …
  • Clémentine. Redécouvrez la saison de la clémentine à travers le calendrier des fruits de saison. …
  • Pomme. La pomme est le fruit de l’arbre appelé le pommier. …
  • Citron. …
  • Kiwi. …
  • Mandarine.
Cuisiner avec âme