Quel fromage pour soirée vin fromage?

Quel fromage pour vin et fromage ?

LA FAÇON DE JUMELER UN VIN ET UN FROMAGE

  • Cabernet Sauvignon – le cheddar, le colby, le gouda ou le roquefort.
  • Merlot – le gouda, le gorgonzola, le brie, le jarlsberg ou le parmesan.
  • Syrah – le cheddar, l’edam, le parmesan et le gouda.
  • Pinot Noir – le feta, le Monterey jack, le muenster, le suisse ou le brie.

Quel fromage avec un Fleurie ?

Les plus robustes s’y sont brisé les arômes. Mais qui sont ces tortionnaires à pâte molle et croûte fleurie ? Le camembert, les bries de Meaux et de Melun, le coulommiers, le neuchâtel, le carré-de-l’est, la feuille-de-Dreux, etc.

Quel fromage sur un plateau ?

Fromages à pâte dure : beaufort, comté, tête de moine, étivaz, roccolo, abondance, tomme de Savoie, canestrato, cheddar, pecorino, maggengo… Fromages bleus ou à pâte persillée : fourme d’Ambert, roquefort, bleu d’Achel, bleu d’Auvergne, bleu de chèvre, bleu nouille, gorgonzola, stilton…

Quel vin avec fromage et charcuterie ?

Avec des Charcuteries nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Beaujolais Rouge.
  • Un Blaye Rouge.
  • Un Chinon Rouge.
  • Un Côtes de Bourg Rouge.
  • Un Irancy Rouge.
  • Un Lirac Rouge.

Comment boire un Cahors ?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Il peut être consommé entre 5 et 15 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que viandes rouges, volailles, gibiers, viandes blanches.

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Quel fromage avec du Chablis ?

La profondeur d’un Chablis enrichit l’expression des fromages suisses, des fromages de chèvre secs, du Beaufort, du Comté, de l’Emmental et des Cheddars affinés. Elle accompagne remarquablement les viandes blanches grillées ou les volailles rôties….

Quel plat avec un Fleurie ?

Nous vous proposons de servir un Fleurie Rouge avec :

  • Une bavette de veau.
  • Du boeuf à la sauce saté
  • Du boudin noir à la purée de pommes de terre.
  • Des cailles au Porto.
  • Des cailles farcies aux champignons.
  • Des cailles farcies aux morilles.
  • Des cailles rôties aux cerises.

Quel fromage avec crémant ?

Les fromages à croûte fleurie sont des fromages tels que le Brie, le Camembert, avec une légère amertume en bouche. Ils se doivent d’être accompagnés d’un vin effervescent comme le Crémant d’Alsace.

Quels fruits mettre sur un plateau de fromage ?

Sur le plateau : adoucis par la présence des fruits, les fromages à pâte persillée (roquefort, bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert ou Montbrison, gorgonzola) apprécient notamment les fruits secs et les fruits d’automne comme la poire, le raisin, la pomme ou la figue, qu’ils soient frais ou transformés en confiture.

Cuisiner avec âme