Quel est le bonbon le plus piquant du monde?

Avec son extrait de piment à 9 millions sur l’échelle de Scoville ce nounours est bien plus un défi à relever qu’une gourmandise que l’on avale par grosse poignée (oui pas tout le monde, certains savent se contrôler).

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Quel est le piment le plus fort rouge ou vert ?

« Le piment vert est plus doux, le rouge plus fort » – Le Parisien.

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Est-ce que le piment vert devient rouge ?

Le poivron ne devient pas forcément rouge lorsqu’il est mûr. Par contre, il est toujours vert lorsqu’il est jeune. A maturité, il peut prendre les couleurs suivantes : jaune, orange, rouge, violet ou marron. … A maturité, selon les variétés, les fruits virent au rouge ou au jaune […].

Comment doser le piment rouge frais ?

Cette force est mesurée par l’échelle dite de “Scoville” (du nom de son inventeur, un pharmacologue américain) : graduée de 0 à 10, elle va du plus neutre (le poivron, ou piment doux) au plus explosif en bouche (le piment Habanero). En général, plus le piment est petit, et plus son goût est ardent.

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Cuisiner avec âme