Comment conserver le tourteau fromager?

Une fois froid entreposez-le au réfrigérateur, sur une assiette et filmé, pendant 12 h avant de le déguster. En effet, il sera meilleur bien frais car il contient du fromage et sa pâte brisée sera ainsi moins friable.

Quand manger le tourteau fromager ?

Le tourteau fromager est une spécialité poitevine à base de fromage frais de chèvre. C’est une véritable tuerie qui se mange en dessert mais également à l’apéro ou même en entrée.

Comment réchauffer le tourteau fromager ?

Le tourteau fromager peut être dégusté froid ou légèrement réchauffé 10 minutes au four à 180°C (thermostat 6).

Pourquoi le tourteau fromager à une croûte noire ?

Ils ont à moitié raison : la croûte noire, dit la légende, serait due à la bévue d’un cuisinier qui aurait enfourné ses tourteaux dans un four trop chaud. Mais en fait, cette croûte un brin rustique et peu glamour protège l’intérieur comme un cocon douillet.

Où acheter du tourteau fromager ?

Original Tourteau fromagé l’original au lait de vache – Monoprix.fr.

C\'EST INTÉRESSANT:  Quand se déroulera la finale de la meilleure boulangerie de France?
Cuisiner avec âme